薫り松茸、味しめじ。
こんなことを言う人もいますが、それでもやっぱり、秋のご馳走なら松茸でしょう。
そんな松茸の食べ放題が長野県にあるっていうことなのですが・・・

気になったので、調べてみました。

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長野県は日本有数の松茸産地!

秋の味覚の王様とも言われる、松茸。
この頃は、中国、トルコ、モロッコ、カナダなど、輸入品が増えていますね。

でもやっぱり国産松茸が食べたい!
そこで注目なのが、長野県です。
なんと長野県は全国第一位の松茸の生産地であり、その生産量はなんと29.0トン!

特に、上田市の塩田平は、長野県内でも有数の産地として知られています。

国産松茸と輸入松茸の違いは?

さまざまな国々から輸入されている松茸。
お値段も、国産とそう変わらないものから、非常に安価なものまでピンキリです。

品質においては、日本の顧客ニーズに合わせた生産管理を行っている産地もあります。

しかし、どうしても薫りは落ちてしまいます。
輸出松茸は、どうしても収穫から輸送まで時間がかかり、その間にどんどん松茸特有の薫りが失われてしまうのです。

松茸は薫りを楽しむきのこ。
その薫りが失われてしまうのは非常に残念なことです。

やはり、松茸の魅力をしっかり味わうなら国産松茸のほうが良さそうです。

どうして長野県で松茸がとれるの?


魅力的な国産松茸ですが、近年は国内での松茸生産量は減っているそうです。
また、天候に左右されやすいことから、生産量は安定しません。

しかし、長野県ではもともときのこが育ちやすい条件が整っていることに加え、上田市を中心に松茸が好む赤松が自生するなど、松茸にとって優れた環境でした。
その上、長野県では松茸山の整備にも取り組んでいるのです。

こうしたことから、長野県は松茸生産量日本一になったのです。

松茸食べ放題も!

松茸に適した環境であったこと、さらに松茸山の整備に県が力をいれたことにより、松茸生産量日本一になった長野県。

その豊富な松茸生産量があるからこそ、長野県では松茸の食べ放題が楽しめるお店があるのです。
どんなお店があるのか、メニューや口コミについて、見てみましょう。

赤松に囲まれて松茸三昧!あぜみち山荘

出典:あぜみち山荘


小高い山の上にある、あぜみち山荘
赤松の林に囲まれた野趣あふれる山荘でいただく松茸は、また格別。
ここでしか味わえないとれたてにこだわっています
ボリュームもあり、多くのレビューで「松茸ご飯は持ち帰りにしてもらった」とあるほど。
ペットと一緒に座れるテラス席が好評です。

「あぜみち山荘」
開催期間:例年9/3~11月(平成29年は9/3~)
営業時間:11時~21時
定休日:期間中は無休
住所:長野県上田市富士山1959
電話番号:0268-38-9994
駐車場:あり
最寄駅:上田交通別所線・下之郷駅から車で約18分

あぜみち山荘のメニュー

出典:あぜみち山荘


※全て松茸飯、松茸汁はおかわり自由

松コース 5000円
松茸なべ、松茸どびんむし、松茸飯、松茸汁
香の物(二品)、きのこうどん

茸コース 7000円
松コースの内容に、松茸茶碗むし・松茸天ぷらがプラスされます。

三コース 9000円
松コースの内容に、松茸茶碗むし・松茸天ぷら、松茸焼きがプラスされます。

味コース 11000円
松コースの内容に、松茸茶碗むし・松茸天ぷら、松茸焼き、松茸銀蒸しがプラスされます。

他にも、お子様コースなどがあります
カード使用は不可となっていました。

あぜみち山荘の口コミ

出典:あぜみち山荘


「信州上田・松茸料理 『あぜみち山荘』テラス席犬OK♪」

上田城跡公園を楽しんだあとは、楽しみにしていたランチの予約時間となりましたので、
お店へとお伺いいたしました^^
お店の入口側に、大きな大きな朝採りの松茸が保管されておりました。
愛犬さんも一緒で、テラス席はワンちゃんOKです٩꒰。•◡•。꒱۶

松茸コース

  • 松茸なべ
  • 松茸どびんむし
  • 松茸茶碗むし
  • 松茸天ぷら
  • きのこうどん
  • お漬物
  • 松茸飯
  • 松茸汁
  • 香の物(2品)
お鍋はすき焼き風になっているので、生玉子をつけてどうぞとのことでしたが
生玉子が苦手なので、おうどんに入れて煮立てました(๑´ڡ`๑)
おうどんを食べたらお腹がいっぱいになってしまったので、松茸飯はお持ち帰りいたしました^^

松茸を楽しんだ後は別所温泉に向かい、アツアツの温泉に入りました♪
この日は、日本の秋の味覚が楽しめましたっ!!

松茸づくしー♡ #松茸 #松茸フルコース #松茸土瓶蒸し #あぜみち山荘 #秋の味覚

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会社のイベントで松茸食べにきましたー!

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レストランさながらの雰囲気でバリアフリー!二幸園

出典:二幸園


山小屋風のお店が多い中、こちらは松茸山にありながらレストランさながらのインテリアが好評。
バリアフリー状況も良いようで、駐車場からはフラット移動可。
店内用の車椅子の用意もあります。
松茸料理は、素材の味をいかすことを心がけているそうです。

「二幸園」
開催期間:平成29年は9/3~
営業時間:11時~21時(11月からは~20時)※オーダーストップ20時(11月からはオーダーストップ19時30分)
定休日:期間中は無休
住所:長野県上田市古安曽白山1394
電話番号:0268-38-5888
駐車場:あり
最寄駅:上田交通別所線・下之郷駅から車で約20分

二幸園のメニュー

出典:二幸園


※全て松茸飯、松茸汁はおかわり自由

Aコース 6000円
松茸なべ、松茸どびんむし、松茸ごはん、松茸汁、香物、他一品

Bコース 8000円
Aコースの内容に、がプラスされます。

Cコース 10000円
Aコースの内容に、松茸茶碗むし、松茸天ぷら、焼松茸がプラスされます。

Dコース 12000円
Aコースの内容に、松茸茶碗むし、松茸天ぷら、焼松茸、松茸銀むしがプラスされます。

フルコース 15000円
Aコースの内容に、松茸茶碗むし、松茸天ぷら、焼松茸、松茸銀むし、焼松茸姿焼がプラスされます。

ほかにも、一品料理の注文ができます。
カード使用は不可のようです。

二幸園の口コミ

「松茸食べまくり!」

松茸がお腹いっぱいに食べられるという夢のような話を聞き、車で信州上田まで行ってきました。

この辺りは松茸山がたくさんあり、食事ができるところもありますが、こちらのお店は店内が綺麗にしてあるので、安心して訪れることができると思います。

予約をしておかないと、なかなか入れないようなので、予約をお勧めします。

細い山道を登っていくと、そこに夢の松茸小屋がありました♪

時間になったので、いざ入店!と思いきや、まだ準備ができていないとのことで、少し待たされてしまいました。
お店に入ってからも、料理が出てくるのが遅いのが、ちょっとマイナスです。

席について少し待ってから、遂に念願の松茸のフルコースのスタートです!

松茸なべに入っている松茸はとても大きく、4人前ですが食べきれるのか心配になるくらいの盛りようです!
松茸だけでなく、ほかにもきのこが近場で採れるのか、おいしくて立派なきのこたちがたくさん入っていました。
味付けはすき焼き風で、卵をつけていただきました。

焼き松茸は、私が子供の頃から食べるのが夢だった一品!
炭火で炙って、水滴がついた頃合いが食べ頃!松茸の味を楽しむなら、やはりこの食べ方ですね!

ただ、料理がほんとに多いので少なめのコースで頼んでおいて、あとから追加注文するなどがよいかもしれません。
私たちは、Cコースと単品で「松茸の銀蒸し」を2人前追加しましたが、お腹がすごく苦しかったです。
ちなみに、松茸ごはんと松茸の味噌汁はおかわりし放題です!

料理は、どれも松茸づくしのオンパレードで、どの松茸料理もしっかりとした歯ごたえと風味を感じることができ、ほんとうに満足できました!

また来年のシーズンが今から待ち遠しいです♪

松茸の国に来てみた

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松茸時々久保田。#長野 #二幸園 #松茸フルコース #松茸尽くし #何度食ってもよく分からない

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開放的な窓からの絶景と落ち着いた雰囲気が◎!松籟亭

松茸小屋の雰囲気の中で食べる旬の味覚もステキですが、落ち着いた雰囲気の中で贅沢に味わいたい・・・という人にオススメ!
懐石・割烹として通年営業している松籟亭でも、シーズン中はおいしい松茸が堪能できます。
大きな窓から見下ろす別所温泉・上田市街の見晴らしは抜群。

別所温泉駅からは無料送迎も行っています。

出典:食べログ


「松籟亭」
開催期間:2017年の松茸料理は9月9日より
営業時間:11:00~14:30(ラストオーダー13:30) / 17:00~21:00(コースラストオーダー19:00)
定休日:水曜・火曜夜(松茸料理期間中は定休日も休まず営業)
住所:長野県上田市別所温泉1674-1
電話番号:0268-39-8080
駐車場:有
最寄駅:上田電鉄別所線 別所温泉駅から車で約6分

松籟亭のメニュー

紅葉御膳 3,240円
松茸入り小鉢、松茸入り煮物、松茸付き焼魚、松茸入り茶碗蒸し、松茸入り天麩羅、松茸御飯、木の子汁、香の物

松籟御膳 4,320円
紅葉御膳の内容に松茸入り土瓶蒸しがついた御膳

梅会席 6,480円
食前酒(松茸酒)、土瓶蒸し、松茸入り小鉢、松茸入り煮物、松茸付き焼魚、松茸入り寄せ鍋、松茸入り天麩羅、松茸入り茶碗蒸し、松茸の釜炊き御飯、木の子汁、香の物、水菓子

竹会席 8,640円
梅会席の寄せ鍋が松茸入り松籟亭特製信州牛のすき焼きになったプラン

松会席 12,960円
食前酒(松茸酒)、土瓶蒸し、松茸入り前菜、松茸入り煮物、焼松茸、松茸入り松籟亭特製信州牛のすき焼き、松茸天麩羅、松茸入り茶碗蒸し、松茸の釜炊きご飯、木の子汁、香の物、水菓子

贅沢会席 21,600円
メニュー内容は松会席と同じで、松茸の量がなんと2倍に!

そのほか備長炭で炙る松茸まるごと一本焼きなど単品料理が楽しめるだけでなく、お持ち帰りメニューとして松茸ご飯(250g)も。

松籟亭の口コミ

「落ち着いた雰囲気の中で味わう贅沢会席」

ホスピタリティ、コストとの見合い、料理のクオリティとも満足できたので、ぜひおすすめしたい料亭
いただいたのは竹会席コース
どれも手の込んだ美しい盛り付けの品々で、松茸の量も大満足
一番上のコースは松茸の量が2倍になるとのことですが、このコースで充分堪能

”山もいい感じに湿っていて今週末には出てると思います。”
”いよいよ9日から松茸料理はじまりますが、9日の昼はほぼ満席”

「松茸という高級食材をゆっくりと味わってほしい」との想いから、昼席(ランチタイム)のみの手軽に味わえるお楽しみだった御膳は今年までとのこと。
「1年分の松茸を1日で食べられる」というほど堪能できる会席だけでなく、手軽な御膳で楽しみたいという方は今年のうちに!

9月中旬はまだ予約に余裕があるそうですよ!

衝撃の松茸鍋!昔ながら「これぞ松茸小屋」別所山荘

別所温泉駅から山道を進み続けると見えてくる「これぞ松茸小屋!」という外観の別所山荘。

松茸小屋って海の家みたいな掘っ立て小屋なものですが、これは今までで最強!?(笑)

焼き松茸やてんぷら、ホイル蒸しや茶わん蒸しなどだけでなく、らせん状にドーンと盛り付けられた松茸が衝撃的な松茸鍋も楽しめます!
量が多すぎるのが心配・・・という人には、パックも用意してくれるそう。

「別所山荘」
開催期間:9月下旬〜11月上旬
営業時間:11:00~
定休日:なし
住所:上田市別所温泉氷沢
電話番号:0268-38-6618
駐車場:有(10~20台)
最寄駅:上田電鉄別所線 別所温泉駅から車で約11分

別所山荘のメニュー

松茸料理4品セット 5,100円
松茸なべ、松茸どびん蒸し、松茸ごはん、松茸お吸い物、小付香物

松茸料理5品セット 6,500円
4品セットの内容に、さらに松茸天ぷらをプラス

松茸料理7品セット 9,700円
5品セットに銀蒸しと茶碗蒸しがついた7品

松茸料理8品セット 11,800円
7品セットからさらに松茸といえばの「焼き松茸」がセットに

松茸料理8品贅沢セット 14,000円
贅沢セットになると、8品からつく焼き松茸が丸1本に!

そのほか焼き松茸、銀蒸し、どびん蒸し、天ぷら、茶わん蒸しは一品料理としても楽しめます。

別所山荘の口コミ

「衝撃のボリューム!」

”毎年9月中旬から11月初旬頃だそうで、10月28日はもう終わり近く”
”焼き松茸を希望する場合は当日では松茸が確保できないかもしれない”
”もしくは大きくて高い松茸しかない場合などがあるそうで、席だけでなく料理のコースも予め予約するほうが無難”
”これでもかっという量の松茸に笑いが・・。現実離れしている感じ。”
”食べきれない時はご飯をパックに入れて持ち帰っていいように、ご飯と同時にパッケージをくださいます”

”松茸の土瓶蒸しと天ぷらが入ってて6500円はお得感があります”
”松茸鍋、松茸のスライスがグルっと渦を巻いていて見た目のインパクト大です!”
”松茸の下は鶏肉、糸こんにゃく、白菜、ネギなどがすき焼き味で味付け”
”松茸のお吸い物とサザエさん家のような盛りの松茸ご飯が出てくるころにはお腹がいっぱい”
”上田の松茸を食べに来て5年目ですが、香り、味とCPで一番満足度高かった”

”予想以上においしかった!”
”このお店は松茸の量が多い(らしい)ので選んだのですが、味付けもなかなか。”
”持ち帰り用のパックに移しかえてビックリしたのですが、この松茸ご飯、絶対二杯分以上の量”
”本当にお腹いっぱいで、せっかく温泉街に行ったのに入浴もせずに帰ってきました”
”これだけ食べれば、もう今年は松茸、食べなくても良さそうです(笑)”

”松茸の取れる時期や収穫量などもあるので、事前に電話で確認していかれるといいと思います”
”土瓶むし、茶碗蒸し、松茸のすきやき、松茸のホイル焼き、焼き松茸、松茸ごはん、松茸のお吸い物
どれから手をつけようか、頭の中は松茸パニックに”

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注意点!

松茸は薫りを楽しむもの。
お店は禁煙のところがほとんどです。
喫煙マナーには特に気をつけましょう。

また、松茸シーズンは9月から11月くらいとされています。
シーズン中はお店が大変込み合い、予約なしでは入れないことも。
早い時期からチェックして、予約しておくことをおすすめします。
ツアーなら、夏にはすでに予約が始まっています。

それにしても「食べきれないほどの松茸」というレビューに、思わずびっくり。
9月の予定をいますぐチェックして、松茸食べ放題をスケジュールに入れなくては!と思ってしまいました。


 

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